生菜，夏季里的“蔬菜明星”，尤其是想要减肥的人，生菜更是不可少的食物，如现在市面上销售的罗马生菜、球生菜、绿叶生菜等等，都备受人们的喜爱。
在部分减肥人眼里，与其过度节食带来每天都吃不饱，这种饥肠辘辘的局面，还不如选择健康又营养的蔬菜，如被看作“减肥利器”的生菜，清爽可口，还是人们喜欢蘸酱吃的蔬菜，在社交媒体平台上，更是有着不少以生菜为主的减脂餐，可生菜真的这么神奇吗？
之所以吃生菜减肥，其原理非常简单，主要是因为生菜的热量很低。从《食物营养成分表》中得出，每百克生菜的热量约为15千卡，相比于各种零食小吃，在加餐时，生菜是很好的选择，并且，每百克生菜中还含有1.5g的膳食纤维，这也给了人们较强的饱腹感。
膳食纤维是人体所需的营养素之一，而生菜中的膳食纤维有很强的吸水性，进入人体后，它在胃肠道内吸收大量水分，随着它的体积不断膨胀，人们的饥饿感会小很多，自然也会减少其他食物的摄入。
另外，生菜中的膳食纤维还能够促进肠胃蠕动，达到“穿肠而过”的效果，也就是说，它可以帮助肠道带走更多的新陈代谢产物，保证肠道通畅的同时，还能够减少脂肪在体内的堆积。
值得一提的是，生菜中的钾元素还十分丰富，每百克生菜中含170mg的钾。有研究显示，通过摄入足量的钾元素，对血压调节至关重要。钾还具有参与机体代谢、保护骨骼和肾脏健康、维持酸碱平衡等作用。
所以，从生菜的热量和其他营养上来看，是一种很好的减肥蔬菜。不过，大家也要注意的是，如果仅靠生吃生菜是不能减肥的！
虽然生菜在减肥方面具有一定的积极作用，但需要大家正确看待的是，如果过量吃剩菜或者是仅靠生吃生菜，而不去做其他的努力，那么是很难减轻体重的。
综合体重来看，需要大家权衡自己的生活习惯，应避免饮食不均衡、运动量过少、睡眠不足、吸烟喝酒、偏爱重口味食物等等，都会让最终的减肥效果大打折扣。
最后，关于每日吃生菜的量，为保证机体摄入均衡的营养，应控制在50~100g。
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